WEnews公民記者拼奇／報導

俗話說「失戀就要吃香蕉皮」，因為失戀的滋味好比香蕉皮般苦澀。高雄瑞豐夜市有這麼一家專炸香蕉皮的業者，宣稱吃香蕉皮能抗憂鬱、保護視網膜，提供泰式酸辣、芝麻咖哩、蜂蜜芥末三種口味選擇，吸引不少愛嘗鮮的民眾體驗，生意好一天甚至可賣出200份。

可別以為吃香蕉皮只是玩笑話，它可是現在瑞豐夜市最夯的熱門小吃！業者表示，開賣前試過多種水果下去油炸，發現香蕉最對味，但並非每根香蕉都能取其皮利用，必須精挑細選。發黑、太熟的一率淘汰，剩下合格的就得先為其清洗外皮，再慢慢褪去它的外衣。

接著裹上特製麵粉，下鍋油炸1分鐘左右即可上鍋，這時外型看起來和熱狗沒啥兩樣，但重點在後頭，淋上招牌泰式酸辣醬就大功告成。初嚐香蕉皮難以下嚥，以為是整人遊戲，但拿近一聞可聞到淡淡的香蕉香氣，吃的到滿滿的纖維，口感軟軟的，頗像在嚐茄子，入口後略帶苦澀，酸酸甜甜的滋味和絕妙口感，令人驚艷。(來和公民記者交流：http://wenews.nownews.com/news/33/news_33994.htm)

就算沒失戀，嚐香蕉皮也好處多多。據學者研究指出，香蕉皮富含血清素前趨物，能緩和情緒，具抗憂鬱效果，且含葉黃素和類胡蘿蔔素，有保護視網膜的功效。如果喜歡嚐鮮的話，千萬不能錯過這項養生聖品。

原文網址: http://www.nownews.com/2011/05/11/11494-2711155.htm#ixzz1MEfXG6Ii